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Un menu de noël écologique et festif !




Voici quelques idées de menu Zéro Déchet pour une Fête Gourmande et Responsable :


Menu 1: Cuisine Végétarienne


  1. Entrée :

  • Salade de quinoa aux légumes de saison, agrémentée de noix et de cranberries.

  1. Plat Principal :

  • Risotto aux champignons sauvages et aux herbes fraîches.

  1. Accompagnement :

  • Légumes rôtis (carottes, panais, betteraves) avec une sauce à base de yaourt et d'ail.

  1. Dessert :

  • Poires cuites au four avec un mélange de fruits secs, servi avec une boule de glace à la vanille (dans un contenant réutilisable).


Menu 2: Cuisine Traditionnelle


  1. Entrée :

  • Velouté de potiron servi dans des petits bols réutilisables.

  1. Plat Principal :

  • Dinde rôtie avec une farce à base de pain sec, de champignons et de noix.

  1. Accompagnement :

  • Purée de pommes de terre à l'ail et aux herbes.

  1. Dessert :

  • Tiramisu aux fruits de saison avec des couches de biscuits émiettés (dans des bocaux réutilisables).


Menu 3: Cuisine Méditerranéenne


  1. Entrée :

  • Plateau d'antipasti avec des olives, des tomates séchées, des artichauts marinés et du pain fait maison.

  1. Plat Principal :

  • Paella végétarienne aux légumes de saison et aux haricots.

  1. Accompagnement :

  • Salade de chou kale, de grenade et de noix.

  1. Dessert :

  • Panna cotta à la vanille servie avec des fruits frais de saison.


Conseils pour un Noël zéro déchet :


  1. Décoration :

  • Utilisez des décorations réutilisables comme des guirlandes en tissu, des bougies durables, et évitez les décorations jetables.

  1. Emballages cadeaux :

  • Emballez les cadeaux dans du tissu réutilisable, des sacs en toile ou des journaux recyclés.

  1. Cadeaux faits maison :

  • Offrez des cadeaux faits maison tels que des confitures, des biscuits, ou des objets artisanaux.

  1. Vaisselle et couverts :

  • Optez pour de la vaisselle réutilisable plutôt que des assiettes et des couverts jetables.

  1. Recyclage et compostage :

  • Mettez en place des stations de recyclage et de compostage pour minimiser les déchets.


En adoptant ces suggestions, vous pouvez célébrer un Noël festif tout en réduisant votre empreinte écologique.


Alors qu'allez-vous mettre en place ?

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